Córdoba.- Argentina.
Según el medio local "CADENA3.COM" Los niveles de plomo en la soja de Córdoba superan los valores permitidos.
El Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal de la Universidad Nacional de Córdoba y el Conicet detectaron plomo en la soja sembrada en centros urbanos de la provincia de Córdoba. Los valores hallados en diez áreas de la geografía cordobesa superan hasta en 1175 por ciento el valor guía de Europa.
En diálogo con Cadena 3 una de las autoras del trabajo de investigación, la doctora María Luisa Pignata, precisó: “La soja acumula plomo a través del suelo básicamente, entonces, al medir grados altos en granos nos está mostrando que hay niveles altos de plomo en el suelo”.
Asimismo, Pignata comentó que también se encontró alta concentración de este metal en oleaginosa, en lugares donde hay radicadas industrias o hubo fundiciones de plomo. “La novedad es que los niveles superan los valores permitidos por la legislación argentina”, acotó.
“Encontramos niveles que superan los valores permitidos en todas las zonas, para alimentos y para soja específicamente en la Unión Europea”, concluyó la investigadora.
Este metal pesado se detectó en las siguientes localidades: Despeñaderos, Ferreyra, General Cabrera, General Paz, Los Molinos, Bouwer, Malagueño, Río Tercero, Pozo de Tigre y Yocsina.
Cabe señalar que el plomo puede ocasionar problemas gastrointestinales, neuromusculares y neurológicos, pérdida de memoria y de concentración, depresión, náuseas, dolor abdominal, pérdida de la coordinación, entumecimiento, fatiga, anemia y dificultad para hablar.
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8.5.12
LA SANIDAD ESPAÑOLA RECOMIENDA A NIÑOS Y EMBARAZADAS NO COMER CARNE DE CAZA POR LOS PELIGROS DEL PLOMO
Tal y como informa el prestigioso medio nacional "El País", el comité científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, del Ministerio de Sanidad, recomienda a embarazadas y menores de seis años que no coman carne de caza. A los adultos les pide que limiten la ingesta a una ración a la semana. Y lo hace para minimizar la exposición al plomo, un metal pesado que se relaciona con dificultades en el desarrollo intelectual y problemas renales.
El informe de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición especifica que los efectos tóxicos que el plomo (Pb) ejerce sobre el organismo son numerosos y bien conocidos, siendo el SNC (Sistema Nervioso Central) el principal órgano diana para su toxicidad.
Existen claras evidencias que indican una especial sensibilidad a los efectos neurotóxicos del Pb en niños de corta edad y en el feto. En adultos los efectos cardiovasculares y la nefrotoxicidad se han identificado como efectos críticos.
Recientemente, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) publicó una opinión sobre la presencia de Pb en alimentos, en la que dentro del grupo de carne, productos cárnicos y despojos destacan los elevados contenidos de Pb detectados en la carne de caza.
Dado que el Reglamento (CE) Nº 1881/2006 no fija límites máximos de Pb en la carne de caza y que, aunque el consumo de carne de caza silvestre por parte de la población general es bajo, ésta puede ser consumida más frecuentemente por los cazadores y sus familias, la Dirección Ejecutiva de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha solicitado al Comité Científico que evalúe la situación de la eventual presencia de plomo en carne de caza silvestre en España de cara a establecer las medidas de gestión del riesgo apropiadas por parte de la Agencia.
Aunque la información disponible en España respecto al contenido de Pb en carne de caza silvestre y el consumo de dicha carne es incompleta, tras el análisis de los datos disponibles en España, se ha puesto de manifiesto que el contenido medio de Pb en las piezas de caza mayor y menor supera los ímites máximos establecidos por la Unión Europea para carnes y despojos en general (no hay límites máximos específicos para estos alimentos) y dichos contenidos son similares a los encontrados en el conjunto de Europa y otros países.
El consumo de carne de caza silvestre es un hecho probado en España, si bien es más frecuente en los cazadores y sus familias, no se restringe sólo a la temporada de caza, y tampoco se debe despreciar el consumo en establecimientos de restauración así como el de productos derivados de dicha carne (salchichón, paté, etc.) por parte de la población general.
La evaluación del riesgo asociado al consumo de carne de caza silvestre en España muestra una situación prácticamente idéntica a la descrita por EFSA para el conjunto de la población europea, no pudiendo descartarse la aparición de efectos negativos en población adulta que siga una dieta rica en carne de caza silvestre.
En cuanto a las medidas de gestión que puedan tomarse respecto a la carne de caza, la fijación de límites específicos para la misma, no parece una solución adecuada debido, en primer lugar, a las grandes diferencias en el contenido en Pb en la carne de caza (incluso dentro de un mismo ejemplar) y en segundo lugar porque el control oficial de dichos alimentos sería poco efectivo, ya que la mayor parte de dicha carne se consume directamente por los cazadores y familiares sin pasar por los canales de distribución habituales para otros alimentos sujetos a regulación.
En opinión de este Comité, a la vista de la situación en España, la medida más adecuada en relación al consumo de carne de caza silvestre contaminada con Pb, como resultado de la utilización de munición de Pb, sería disminuir en lo posible la exposición al Pb por esta fuente, mediante recomendaciones específicas de consumo y preparación de los alimentos dirigidas a los grupos de población que consumen este tipo de carne y promover la sustitución y/o prohibición de la munición de Pb a favor de otras alternativas existentes.
Accede al informe completo a través de este enlace; AESAN
El informe de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición especifica que los efectos tóxicos que el plomo (Pb) ejerce sobre el organismo son numerosos y bien conocidos, siendo el SNC (Sistema Nervioso Central) el principal órgano diana para su toxicidad.
Existen claras evidencias que indican una especial sensibilidad a los efectos neurotóxicos del Pb en niños de corta edad y en el feto. En adultos los efectos cardiovasculares y la nefrotoxicidad se han identificado como efectos críticos.
Recientemente, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) publicó una opinión sobre la presencia de Pb en alimentos, en la que dentro del grupo de carne, productos cárnicos y despojos destacan los elevados contenidos de Pb detectados en la carne de caza.
Dado que el Reglamento (CE) Nº 1881/2006 no fija límites máximos de Pb en la carne de caza y que, aunque el consumo de carne de caza silvestre por parte de la población general es bajo, ésta puede ser consumida más frecuentemente por los cazadores y sus familias, la Dirección Ejecutiva de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha solicitado al Comité Científico que evalúe la situación de la eventual presencia de plomo en carne de caza silvestre en España de cara a establecer las medidas de gestión del riesgo apropiadas por parte de la Agencia.
Aunque la información disponible en España respecto al contenido de Pb en carne de caza silvestre y el consumo de dicha carne es incompleta, tras el análisis de los datos disponibles en España, se ha puesto de manifiesto que el contenido medio de Pb en las piezas de caza mayor y menor supera los ímites máximos establecidos por la Unión Europea para carnes y despojos en general (no hay límites máximos específicos para estos alimentos) y dichos contenidos son similares a los encontrados en el conjunto de Europa y otros países.
El consumo de carne de caza silvestre es un hecho probado en España, si bien es más frecuente en los cazadores y sus familias, no se restringe sólo a la temporada de caza, y tampoco se debe despreciar el consumo en establecimientos de restauración así como el de productos derivados de dicha carne (salchichón, paté, etc.) por parte de la población general.
La evaluación del riesgo asociado al consumo de carne de caza silvestre en España muestra una situación prácticamente idéntica a la descrita por EFSA para el conjunto de la población europea, no pudiendo descartarse la aparición de efectos negativos en población adulta que siga una dieta rica en carne de caza silvestre.
En cuanto a las medidas de gestión que puedan tomarse respecto a la carne de caza, la fijación de límites específicos para la misma, no parece una solución adecuada debido, en primer lugar, a las grandes diferencias en el contenido en Pb en la carne de caza (incluso dentro de un mismo ejemplar) y en segundo lugar porque el control oficial de dichos alimentos sería poco efectivo, ya que la mayor parte de dicha carne se consume directamente por los cazadores y familiares sin pasar por los canales de distribución habituales para otros alimentos sujetos a regulación.
En opinión de este Comité, a la vista de la situación en España, la medida más adecuada en relación al consumo de carne de caza silvestre contaminada con Pb, como resultado de la utilización de munición de Pb, sería disminuir en lo posible la exposición al Pb por esta fuente, mediante recomendaciones específicas de consumo y preparación de los alimentos dirigidas a los grupos de población que consumen este tipo de carne y promover la sustitución y/o prohibición de la munición de Pb a favor de otras alternativas existentes.
Accede al informe completo a través de este enlace; AESAN
19.10.10
MOLUSCOS CON EXCESO DE PLOMO EN GALICIA
El reló, una especie de molusco muy abundante en Ribeira (Galicia) y que generaba importantes ingresos económicos a los mariscadores, contiene tal exceso de plomo que la Xunta de Galicia ha tenido que prohibir su comercialización.Como no se captura, este molusco está invadiendo las zonas de reproducción de la almeja por lo que está disminuyendo la producción de esta última especie.
Así, vemos que el plomo también afecta indirectamente a aquellas especies sanas o no contaminadas.
La noticia completa en La Voz de Galicia
23.7.10
La OCU encuentra plomo en las bayas Goji
España.
Además contienen gran cantidad de pesticidas, algunos ilegales en Europa, y otros metales pesados como el cadmio y el cobre.
La OCU se ha dirigido a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), solicitando que sean retiradas del mercado las bayas de Goji analizadas y que se ejerza un mayor control en estos productos, pues los problemas detectados, comunes a todas las muestras, no parecen ser un hecho aislado.
más información en ABC, Agrocope
Además contienen gran cantidad de pesticidas, algunos ilegales en Europa, y otros metales pesados como el cadmio y el cobre.
La OCU se ha dirigido a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), solicitando que sean retiradas del mercado las bayas de Goji analizadas y que se ejerza un mayor control en estos productos, pues los problemas detectados, comunes a todas las muestras, no parecen ser un hecho aislado.
más información en ABC, Agrocope
7.5.10
Alimentos con plomo
Estos días se hacen eco los medios de comunicación de un informe de
Confirman que los alimentos más expuestos a los contaminantes son los cereales, las verduras y el agua del grifo.
Si bien es cierto que la cantidad de plomo que contienen es mínima, se incide en que ésta se va acumulando con el paso de los años y puede ser causa de esterilidad, alteraciones renales, problemas gástricos, entre otras cosas. Además, la ingesta de plomo puede causar efectos secundarios en el desarrollo neurológico de los niños.
Estas informaciones reconocen que el polvo, las baterías desechadas, las cañerías… todas son fuentes de contaminación con plomo, al igual que las aguas contaminadas con residuos de industrias. Fundamentalmente los alimentos se contaminan con esta sustancia cuando son regados con agua contaminada.
Así pues, si alimentos cultivados en condiciones normales acumulan pequeñas cantidades de plomo que, a la larga, pueden ser perjudiciales para la salud, ¿qué será de aquellos alimentos que son cultivados en las proximidades de grandes complejos industriales y de fundiciones de plomo o de baterías?Más información en Nutrición.pro
y en Ecoticias.com
25.4.10
Alerta en Méjico por la venta de dulces con plomo.
El Consejo Mexicano de Comercio Exterior de Occidente advierte que en el presente año no se controló la importación de dulces en el país.
Gran parte de los dulces que entraron, sobre todo de los mercados mayoristas no controlados, traen envolturas que, por su bajo costo, se pintaron con plomo y eso puede ser un veneno para los niños. Se han vendido muchos por sus bajos precios, por lo que debe intervenir la PGR y la Policía Judicial del Estado”.
Aunque se desconoce la cantidad de dulces que llegaron a Jalisco, éstos se encuentran a la venta tanto en los establecimientos como en la venta ambulante. Pese a que no hay manera de identificarlos, “la única clave es que son dulces hechos fuera de México”
La información completa en Informador.com.mx
Gran parte de los dulces que entraron, sobre todo de los mercados mayoristas no controlados, traen envolturas que, por su bajo costo, se pintaron con plomo y eso puede ser un veneno para los niños. Se han vendido muchos por sus bajos precios, por lo que debe intervenir la PGR y la Policía Judicial del Estado”.
Aunque se desconoce la cantidad de dulces que llegaron a Jalisco, éstos se encuentran a la venta tanto en los establecimientos como en la venta ambulante. Pese a que no hay manera de identificarlos, “la única clave es que son dulces hechos fuera de México”
La información completa en Informador.com.mx
21.4.10
La actual exposición al plomo puede ser preocupante en niños.
Según publica Agrodigital.com, los niveles actuales de exposición al plomo a través de los alimentos pueden generar efectos negativos en el desarrollo de fetos, bebés y niños, según un reciente dictamen del Panel de contaminantes de la autoridad europea de seguridad de los alimentos.
La información completa aquí.
La información completa aquí.
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